24 octobre 2006
en direct du ghana
Message 15
Bonjour à tous,
Nous sommes le 20 octobre 2006, il est 17h05, merci de nous rejoindre sur le blog Saga au ghana, les nouvelles provenant de l’Afrique concernant nos deux volontaires sont bonnes.
Depuis leurs vacances fin Aout tout va bien, le travail à la clinique n’est pas simple, les fonds continuant toujours à manquer surtout en ce début de quatrième trimestre où des lignes du budget sont terminées comme la ligne fuel pour l’ambulance ou le generateur, ce qui veut dire que l’ambulance ne peut plus transférer de patients dans d’autres hôpitaux et la clinique travaille à la bougie lors des coupures de courant nocturnes...
Ce qui est fréquent car depuis septembre la compagnie d’électricité du Ghana fait des restrictions en coupant l’électricité pour 12h, deux nuits et un jour par semaine....
Mais rassurez vous, ils vont très bien.
D’ailleurs on les retrouve en direct de Buduburam,
Sébastien vous m’entendez :
« Oui bonjour voix off je vous recois bien en direct de l’Afrique, tout va très bien, comme vous l’avez bien expliqué quelques problèmes de courant et de fuel mais rien qui vienne entamer le moral, nous savourons les dîners à la chandelle deux soirs par semaine, Elise est ravie, nous sommes maintenant bien acclimatés »
C’était Sébastien en direct pour saga au Ghana.
Nous avons aussi des nouvelles d’Elise, son travail se passe aussi toujours bien, après les patients, le groupe de parents handicapés et le groupe d’éveil des enfants tous les mois, elle vient encore de réaliser un de ses nouveau défis, former certains membres du staff de la clinique.
Deux jours de formation sur le développement de l’enfant et la détection du handicap chez l’enfant. 20 personnes ont participé au programme et tous étaient ravis...
On retrouve Elise en direct de Buduburam :
« bonjour voix off, oui en effet tout va bien aussi pour moi, le travail me plaît toujours bien, d’autant plus que comme vous l’avez expliqué il se diversifie encore donc c’est un peu de stress et de travail mais les resultats font vraiment plaisir à voir.
Sinon, voix off, vous avez aussi oublié une info importante alors je la donne à nos lecteurs nous avons aussi une petite chatte depuis 2 semaines, elle s appelle « Hobbes » une connaissance danoise repartant dans son pays nous en a fait cadeau,
donc à vous la voix off »
merci Elise désolé pour cet oubli, donc où en étais-je, oui donc tout va bien pour Elise et Sébastien, dans moins de deux mois maintenant ils rentrent en France pour des vacances donc ils sont aussi bien contents de cela...
voilà moi je vous dis à bientôt et vous embrasse bien fort de leur part.
« oh oh voix off, ça on avait dit qu’on le dirait nous même, alors on vous le dit, plein de gros bisous »
C’étaient Elise et Séb en direct du Ghana pour Saga au Ghana....
17 octobre 2006
voici quelques photos illustant le dernier billet
Feuille de manioc et arachide
Soupe a gauche de l a photo et boule de fufu a droite, le tout melange dans la photo de droite a manger avec la main, droite bien sur
11 octobre 2006
Qu’est ce qu’on mange ??? ou autres propos gastronomiques….
Qu’est ce qu’on mange ??? ou autres propos gastronomiques
Cette sempiternelle question vous vous la posez peut être aussi à notre sujet….
Et vous imaginez des tas de trucs exotiques et épicés…et bien vous avez raison !!
Bon mettons les choses au clair, nous ne mangeons pas tous les jours la cuisine locale, pour nous c’est trop épicé et on aime d’avantage de changements…
Mais tout de même on goûte à leurs spécialités et habitudes culinaires.
Pour ma part j’ai même appris à cuisiner chez Pandora, une amie libérienne…Un grand moment de partage…
Les Ghanéens et les Libériens ne mangent pas tout à fait la même chose.
Il faut savoir que le repas et toutes les traditions qui l’accompagnent sont différents de notre culture. Ici on ne mange pas à heure fixe et souvent deux fois par jour uniquement, deux repas qui se ressemblent. Les gens s’attablent rarement et ne mangent pas tous ensemble, mais à quelques uns dans la même grande assiette. Très souvent ils mangent avec leurs doigts, et uniquement la main droite.
Cela se fait rapidement, autour d’un seul plat, et très souvent il s’agit de se remplir l’estomac plutôt que d’avoir du plaisir à manger.
Il y a beaucoup de fruits ici, ananas, papaye, mangues, oranges, pastèques mais les gens en consomment qu’en toute petite quantité, contrairement à nous qui en raffolons en jus, en salade, en confiture…
Ils mangent parfois de petits snacks achetés dans la rue, brochettes, chips de bananes plantains, friand à la viande, arachides fraîches…
Les plats sont très souvent à base d’une boule de pâte de manioc, mais, ou plantain, baignant dans une sauce épicée avec quelques légumes et un petit morceau de poulet ou de poisson fumé. Les femmes pilent le manioc (ici appelé cassava) ou autre céréales dans de grands récipients profonds, pendant une partie de la matinée, en ajoutant peu à peu de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pour les libériens, l’habitude se porte plus sur le riz. Ils en mangent à chaque repas, avec une sauce différente. Ils mangent beaucoup plus de « feuilles » en tout genre. Feuilles de patates, feuilles de cassava, etc, cuisinés un peu comme des épinards avec de l’huile de palme qui est rouge. Ils mangent du poisson quand leur bourse leur permet. Ils consomment aussi beaucoup plus d’haricots secs de toutes sortes.
Le matin ou avant le coucher ils boivent quelquefois du « thé » ce qui veut dire chez eux une boisson chaude (thé, café, chicorée) avec du lait concentré.
Ils ne mangent jamais les légumes crus, mais les font toujours cuire ou plutôt bouillir.
Pour nous, on essaye de varier un peu plus les plaisirs, même si on aime leurs petits plats. Mais c’est difficile de trouver de la viande en dehors du poulet envahi par les mouches sur les étals des marchés…
On trouve des œufs, des sardines en boîtes, du thon….
Depuis quelques temps on a trouvé un marchand de légumes sur la route, où on se fournit largement. On trouve des tomates, des poivrons, des aubergines, du chou, des haricots…
Pas de produits laitiers, beurre ou crème…
Mais le fromage nous manque le plus…..On se damnerait pour une part de brie, de reblochon ou autre « déliciosité » !!!!!
Dans le grand magasin d’Accra on en trouve mais à des prix hors de notre portée…
Alors rendez-vous en décembre pour une bonne bouffe !!!!
